Il y a quelques jours se tenaient les Trophées de l’innovation organisés par Restau’co, le réseau interprofessionnel de la restauration collective. Une occasion pour le CHPCB de se distinguer avec une troisième place dans la catégorie « innovation » qui récompense l’expérimentation du self pour patient autonome.
Une expérimentation couronnée de succès
Cette participation s’est tenue dans le cadre du projet « Repas à l’Hôpital ». Ce projet mené de 2019 à 2021, dont le CHPCB est l’un des 3 pilotes, a pour objectif, entre autres, de réduire le gaspillage alimentaire et la dénutrition, d’augmenter la qualité des repas en mettant en avant les fabrications maisons et en développant les achats durables en lien avec la loi dites Egalim, mais aussi la satisfaction des patients, tout en valorisant le travail des professionnels.